《不甜》讲述了一段在校园背景下纯粹而炽热的爱情故事。女主林小满是普通高中的一名内向学生，因家庭变故变得敏感孤僻，直到遇见了转学生顾言澈——一个名字如火焰般热烈的少年。顾言澈看似张扬不羁，实则细腻温柔，他主动接近小满，用笨拙却真诚的关怀逐渐融化她的心防。两人从课桌间的纸条传情到操场角落的悄悄话，从音乐节上的共舞到天台看日出的约定，感情在青春的躁动与懵懂中悄然滋长。然而，这段看似完美的关系暗藏危机：顾言澈身世坎坷，背负着原生家庭的阴影，而小满也因母亲重病陷入经济困境。当秘密被揭开，两人在现实压力与纯真爱意间挣扎，顾言澈以“我叫顾言澈，生来就要点燃你的世界”的誓言，带领小满直面困境。故事以细腻的笔触描绘了少年们从青涩试探到双向救赎的成长历程，既有樱花树下接吻的悸动，也有暴雨夜互相拥抱的温暖，最终在高考后的盛夏，用一场烟火大会宣告了属于他们的纯粹爱意。